Cách ngâm rượu ba kích đúng chuẩn, đảm bảo đúng chất

Dân gian coi củ ba kích là một vị thuốc quý, và thường dùng để ngâm rượu. Cách ngâm rượu ba kích rất đơn giản, tuy vậy nhiều người lại không biết khiến cho bình rượu ngâm lại có màu không đẹp hay khi uống lại thấy bị đau lưng. Trong bài viết này, thảo dược Tấn Phát sẽ chia sẻ với bạn đọc cách ngâm rượu ba kích chuẩn nhất.  

Cách ngâm rượu ba kích đúng chuẩn, đảm bảo đúng chất

Đầu tiên là cách chọn ba kích ngâm rượu: Đây là khâu rất quan trọng bởi nguyên liệu có chuẩn thì sản phẩm mới tốt được

Bước 1: Chọn ba kích ngâm rượu:

Ba kích có 2 loại là ba kích tươi và ba kích khô

* Chọn ba kích tươi ngâm rượu

Ba kích tươi chia làm 2 loại đó là ba kích trồng và ba kích rừng.

+ Đối với ba kích trồng thì các bạn nên chọn loại củ càng to càng tốt, củ nhỏ quá cũng không tốt. Tốt nhất là nên mua loại chưa làm về rồi tự tay sơ chế. Nếu không có thời gian sơ chế thì nên chọn những cửa hàng uy tín để mua và nhờ họ sơ chế.

Cách sơ chế cũng rất đơn gián Các bạn chỉ cần rửa sạch sau đó bóc lõi bỏ đi là được.

Lưu ý: Việc uống ba kích ngâm rượu bị đau lưng chính là do không bỏ lõi trước khi ngâm. Một số hoạt chất có trong lõi  chính là nguyên nhân trực tiếp gây ra hiện tượng này.

+ Đối với ba kích rừng thì tuyệt nhiên nên chọn những đơn vị cung cấp uy tín. Vì mặt hàng này thường bị thổi giá và trộn hàng vào. Hơn nữa khi mua nếu gặp một vài củ có biểu hiện thối 1 phần thì không cần quá lo lắng. Vì đây là đặc điểm thường thấy ở thảo dược mọc tự nhiên trong núi rừng.

Chọn ba kích khô ngâm rượu

Theo tìm hiểu của chúng tôi thì đa số ba kích khô trên thị trường đều được làm bằng cách hấp cách thủy rồi bóc lõi. Cách này giúp người làm hoàn thành nhanh công việc, loại sản phẩm này nhìn rất đẹp nhưng dược chất thì gần như không còn. Chính vì vậy nên mua sản phẩm tại các đơn vị trực tiếp sơ chế bằng tay rồi sấy bằng máy sấy dược liệu. Có như vậy khi ngâm rượu ba kích mới có tác dụng của dược chất.

Hình ảnh củ ba kich khô, sau khi được sấy sẽ lên màu tím. Do bóc thủ công nên bị chia thành từng đoạn nhỏ, không được đoạn lớn như bóc bằng cách hấp

Bước 2: Chọn rượu để ngâm

Rượu ngâm ba kích nên dùng loại rượu từ 40 đến 45 độ. Nên mua rượu ở nơi uy tín, tin cậy, vì nếu mua phải rượu pha cồn ngâm thì bình rượu sẽ không lên màu, uống không thơm ngon.

Bước 3: Cách ngâm rượu ba kích

+ Đối với ba kích tươi: Ba kích ngâm rượu theo tỷ lệ 1:3 (1kg ba kích ngâm với 3 lít rượu) sau khoảng 3 tháng là dùng được nhưng nên để từ 6 tháng đến 1 năm dùng là ngon nhất. Nếu ngâm lâu (khoảng 2 – 3 năm) mà thấy đặc quá thì khi uống có thể pha thêm với rượu trắng để dễ uống hơn.

+ Đối với ba kích khô . Do ba kích khô đã được rút hết nước nên tỷ lệ cũng cao hơn. Thường thì 1kg khô có thể ngâm từ 5 đến 7 lít rượu.

Bước 4: Chọn bình ngâm rượu

Tốt nhất thì nên dùng chum sành, chum đất nung, hoăccj  bình thủy tinh cũng được. . Không nên dùng những loại bình thủy tinh có vòi vì nếu ngâm lâu có thể bị rò hoặc ô xi hóa vòi rót rượu.

Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn các bạn một cách chi tiết cách ngâm rượu ba kich để có được bình rượu ba kích thơm ngon, bổ dưỡng, đúng chất nhất. Chúc các bạn thành công

tìm hiểu thêm phân phối sỉ lẻ Cây Chìa Vôi giá tốt
biết thêm Cây Chùm Ngây chất lượng